为帮助江城区城乡残疾人掌握实用技术,提高残疾人就业能力,拓展残疾人就业渠道,3月20日,江城区委 托阳江市江城区万众职业培训学校举办为期2天的2024年江城区城乡残疾人职业技能培训班,对来自全区的90名残疾人学员进行了烘焙(港式酥皮菠萝包、纸杯蛋糕)培训。
培训班上,江城区残联邀请阳江市江城区万众职业培训学校的高级面点师,以通俗易懂、言传身教的方式,采取每人操作与老师讲解、现场提问、现场回答、手把手教制作的互动方式授课。老师一边给学员讲解港式酥皮菠萝包和纸杯蛋糕的配方及搓粉、切块、成型、发酵、做酥皮、扫蛋液、烘烤、调温、定时等工艺制作流程及其注意要点,一边亲手示范制作。大家听得津津有味,不时地拍照记录,极大地激发了学员的学习兴趣。等到学员自己动手时,5人一组,协同操作,称面的称面、压面的压面、搅拌的搅拌、挤压成型的成型、扫蛋液的扫蛋液……大家按老师教的方法边学边做、边做边学,乐此不疲,上了一场别开生面的实操培训。同时,学员不懂就问,老师有问必答,及时纠正,教与学配合默契,现场制成了一个个热气腾腾且色、香、味、形俱全的营养港式酥皮菠萝包和纸杯蛋糕。
这次培训让参训人员从中学有所获、学有所成、学以致用,培训成效明显,深受残疾人好评。正如学员何燕一边吃着自己做的港式酥皮菠萝包,一边眉飞色舞地说:“这是我第一次参加港式酥皮菠萝包和纸杯蛋糕培训,现在学会做,以后可在家里做来吃了。残联举办自己动手的培训,像搞活动一样,好爽!也为我们残疾人生活提供了技能保障!”
近年来,江城区积极落实国家、省“十四五”残疾人职业技能提升计划,在服务残疾人过程中,注重通过培训让残疾人掌握一技之长,提升残疾人的素质,更加适应就业岗位的需要,为残疾人增收致富打下了技术基础。同时,丰富残疾人的生活,帮助他们更好地融入社会,让他们感受到党和政府的温暖,感受到自身的社会价值,进一步激发他们热爱党、热爱社会、热爱生活。
江城区残联
2024年3月20日