江城分局举办湿米粉统一查行动培训班 【2021】第93期
8月3日上午,市市场监管局江城分局在二楼会议室组织举办江城区湿米粉统一查行动业务培训会,各辖区市场监管所分管副所长和业务骨干、湿米粉生产企业和小作坊负责人、学校食堂和企业食堂部分代表参会,该局副局长徐杰同志作培训动员讲话。
培训会议传达贯彻了省局7月28日强化“湿粉统一查”行动工作电视电话会议精神,采取PPT讲解与现场提问讨论相结合的方法对《广东省“湿粉统一查”行动工作手册(第二版)》进行培训学习,重点针对生产经营过程中仓储、蒸粉(熟化)、冷却、切粉与称量、清洗消毒、包装标签和运输等7个关键控制点提出详细的风险防控措施。
“湿粉统一查”行动是湿米粉食品安全风险隐患排查的重要手段,通过本次培训,便于从业人员理解如何规范生产经营行为,大力提高了食品安全防范意识和水平,并提高了监管人员日常监督检查的针对性,为基层食品安全监管工作提供了强有力的技术支撑。