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政府数据经国家市场监督管理总局统计，2015年食用毒蘑菇死亡65人。最近，我省已发生多起因食用自己采摘的毒蘑菇导致中毒死亡事件，特警示如下：
时下我区进入盛夏，气温高、雨水充沛，菌类生长迅速，是毒蘑菇中毒事件的高发季节。区食安办、区食品药品监管局提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。
久旱雨后，野生蘑菇生长旺盛，群众喜欢采摘食用。不少人因鉴别有毒和无毒蘑菇的能力不强，误食有毒蘑菇导致中毒事件的发生。蘑菇是一种真菌植物，种类繁多。在大自然中，绝大部分野生蘑菇是有毒的。毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，我国已知的有毒蘑菇约180多种，其中可导致死亡的至少有30多种。野生蘑菇遍布全国。常见的极毒野生蘑菇有：白帽伞、鳞柄白毒伞、毒蝇伞、豹斑毒伞、马鞍蕈、牛肝蕈、绿帽蕈、飘蕈、毒红菇、褐盖粉褶蕈、斑毒蕈、鹿花蕈等。
由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难于区别，极易误食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
为预防毒蘑菇中毒，区食安办、区食品药品监管局提醒广大市民：不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法；不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用；禁止集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位自采、加工、食用野生蘑菇，确保公众饮食消费安全。
如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐。催吐后，务必立刻到医院诊治。
