为强化江城区校园食品安全监管工作,及时发现和消除校园食品安全隐患,结合食品安全“守查保”专项行动,近期,市市场监管局江城分局在学校、幼儿园食堂和校园周边食品经营单位开展专项抽检,确保校园食品放心安全。
制定工作计划。明确抽检品种,重点对粮食加工品、食用油、油脂及其制品等14个食品大类55个食品细类开展抽检,抽样及检验工作。明确抽检范围及批次,根据全市抽检任务分配,校园专项抽检在全区范围内开展抽检105批次。其中,大、中、小学校食堂及校外供餐单位抽检100批次,校园周边食品经营单位抽检5批次。明确检验项目,按照《国家食品安全监督抽检监测实施细则》(2022年版)和校园食品安全专项抽检监测品种及项目表进行抽检,重点检验项目有农药兽药残留、过氧化值、铝和酸价等。明确检验时限,专项抽检任务于9月20日前全部完成。
依法核查处置。本次专项抽检的所有数据将上传至“国家食品安全监督抽样检验信息系统”,检测结果和核查处置信息将按照规定程序及时向社会公告,及时回应公众对校园食品安全的关注。针对校园专项抽检不合格食品,将及时督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施,并对发现的违法违规行为,依法从严从快从重查处,落实抽、检、处各环节责任,确保抽检工作运转顺畅、协同高效。
强化宣传教育。抽检过程中,按照“监检结合”方法,坚持问题导向和隐患靶向抽检原则,全面掌握校园及周边食品质量状况。同时,结合日常监督抽检发现的食品安全风险隐患,超范围超限量使用添加剂、农兽药残留、重金属污染等食品安全事故的危害等对相关从业人员开展宣讲工作,督促校园食堂及周边食品生产经营者强化食品安全控制,防范食品安全系统性、区域性风险,确保食品安全。
截至9月20日,全区共开展校园食品安全专项抽样105批次,其中幼儿园抽样75批次,学校25批次,校园周边食品经营单位5批次,检测结果均为合格。